ผงโปรตีนจากจิ้งหรีดโปรทานิก้าคุณภาพระดับพรีเมียม (2 กิโลกรัม)

ผงโปรตีนจากจิ้งหรีด (100 กรัม) [The house cricket: Acheta domesticus (L.)] สารอาหาร
** Based on Protanica’s product specification
 
โปรตีน**: ≥70%
ไขมัน**: ≤10%
คาร์โบไฮเดรต: 2.60%
แอช: 3.57 - 5.10 %
พลังงาน: 19057.89 kj/kg
แร่ธาตุอื่นๆ [mg/100 g] ;
• แคลเซียม: 132.14 - 200
• โปแทสเซียม: 1126.62
• แมกนีเซียม: 80.00 - 109.42
• ฟอสฟอรัส: 780.00 - 957.79
• โซเดียม: 435.06
• เหล็ก: 6.27 - 11.23
• สังกะสี: 18.64 - 21.79
• แมงกานีส: 2.97 - 3.73
• ทองแดง: 0.85 - 2.01
• ซีลีเนียม: 0.60
 
วิตามิน;
• วิตามิน เอ: 24.33 μg/100 g
• วิตามิน อี: 63.96 - 81.00 IU/kg
• วิตามิน ซี: 9.74 mg/100 g
• วิตามิน บี1: 0.13 mg/100 g
• วิตามิน บี2: 11.07 mg/100 g
• วิตามิน บี3: 12.59 mg/100 g
• วิตามิน บี5: 7.47 mg/100 g
• วิตามิน เอช (7+8): 55.19 μg/100 g (Hair growth)
• วิตามิน บี12: 0.59 mg/100 g
 
Reference: Birgit A. Rumpold, Oliver K. Schlüter. 2013. Potential and challenges of insects as an innovative source for food and feed production. Innovative Food Science and Emerging Technologies 17 (2013) 1–11.